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独特性以脏脏包为例，其实脏脏包就是巧克力可颂面包。拿在手上黏，吃进嘴里黑，说起来总觉得乏善可陈，但却贴合了新一代年轻人标新立异的心态，然后再加上网络媒介的推广，脏脏包便成为朋友圈中高出镜率的明星产品。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
市场调研，知己知彼 在选址之前，透彻的市场调研必不可少。了解目标顾客群体的消费习惯、喜好和消费水平，有助于你确定店铺的定位和产品策略。调研竞争对手的店铺数量、分布位置和经营状况，可以帮助你避开激烈竞争，找到差异化的定位。
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柬埔寨人都喜欢吃那种法式面包，当地人称为（法棍），城市里面包房到处都有，乡下，边远山区卖面包的都是骑着摩托车，后面放两个大筐，走村串屯的卖，小的（法棍）500柬币（约合人民币0.87圆），大的（法棍）1000柬币。中国人要想做面包只能在金边和西港中国人多的地方搞。
适合一个人做的摆摊生意，鸡蛋饼，烤冷面，凉皮，煎饼，肉夹馍，卷饼，这些一个人都能够忙得过来。还有一些小商品零售，水果摊，炒货，在夜市上都是一个人摆摊。
一般来说面包房一个手撕面包的总重是589克。法式手撕面包做法：将面粉、奶粉、所有糖、酵母、倒入器皿内，慢速混合1分钟。将水、鸡蛋和炼乳加入器皿内，慢速搅至无干粉。揉面直至面筋扩展，能拉出粗糙的薄膜。加入黄油和盐，至面团略光滑。
从行业情况来看，大众餐饮企业的原料成本、房租成本、人工成本一直持续上升，税费负担居高不下，利润不断下滑，转型升级也迫在眉睫。2012年，味千拉面的人工成本占营业收入的比例达22%、房租占17%，燃油及水电占95%，净利润率仅有43%，较2011年出现显着下滑，金百万、和合谷等其他大众餐饮企业利润也出现下降。
而且人均花费的增长在趋缓。 这样的宏观经济背景使饭店业经营出现了许多新的态势： 第 饭店业的经营收入与经营利润出现了背离的态势。近年来饭店业的经营收入有明显的增长，但经营利润却连年下滑。 第 饭店客房出租率与平均房价逆向而行的态势。
盈亏平衡定价法是旅游企业确定保本价格的常用方法。通过计算固定成本、变动成本、营业税率和预期出租率，可以得出保本价格。以某旅游饭店为例，假设共有300间客房，年度固定成本总额为300万美元，每间客房天天变动成本为10美元，预期客房年平均出租率为80%。
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