舌尖上的潮汕18种小吃
〖A〗、舌尖上的潮汕18种小吃分别是:潮汕牛肉火锅、隆都米线、肠粉、蚝烙、猪脚饭、鸡炉、菜头粿、粿汁、草粿、豆腐花、老式拖冰、砂锅粥、鹅肉、薄壳米、鲜鱼汤、鲎粿、猪肠胀糯米、豆糕粿。潮汕牛肉火锅:成名于上世纪40年代,以现宰现卖的牛肉著称,将“鲜”字发挥到极致。
〖B〗、潮汕地区以其丰富的美食文化而闻名,其中尤以18种小吃为特色,它们分别是潮汕牛肉火锅、隆都米线、肠粉、蚝烙、猪脚饭、鸡炉、菜头粿、粿汁、草粿、豆腐花、老式拖冰、砂锅粥、鹅肉、薄壳米、鲜鱼汤、鲎粿、猪肠胀糯米和豆糕粿。潮汕牛肉火锅起源于上世纪40年代,如今在潮汕随处可见。
〖C〗、糖葱薄饼 简介:麦芽糖拉成细丝后裹入薄饼皮中,撒上芝麻花生碎制成。口感酥脆香甜,是潮汕的传统小吃。图片:生腌海鲜 简介:活虾活蟹等海鲜泡入酱油、蒜末、辣椒等腌汁中,冰镇后直接食用。口感冰凉鲜甜,是潮汕的特色美食,被誉为“潮汕毒药”。
〖D〗、包括朥饼、宝斗饼、绿豆饼、肚脐饼等。口感各异,深受喜爱。生腌花蛤:风味独特,可能因腥味较重而不被所有人接受。但在潮汕地区是逢年过节或亲戚来访时的佳肴。炒薄壳:家常便饭,不贵且易做。在潮汕地区很常见,但在外地较少见。春卷:皮酥脆,馅料有咸有甜。潮汕人一年四季都爱吃的著名小吃。
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